Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc vừa ngon lại vừa đẹp

Cơm cuộn Hàn Quốc là món ăn truyền thống của đất nước này. Không chỉ được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày bên Hàn mà ngày nay món ăn trên đã trở lên nổi tiếng và có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Để làm món cơm cuộn Hàn Quốc không hề khó. Nhưng làm sao để món ăn vừa ngon lại trông thật bắt mắt thì phải phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn từng bước để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu làm cơm cuộn Hàn Quốc

• Để tiến hành chế biến món cơm cuộn Hàn Quốc này chúng ta cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau đây:
• Rong biển: Đây chính là nguyên liệu làm cái đặc biệt của món ăn. Ở Hàn Quốc, rong biển được sử dụng rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Hiện nay nó được sản xuất sấy khô và đóng túi rất tiện lợi. Bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được ở các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị
• Cơm nóng: Số lượng cơm tùy thuộc vào số người trong gia đình. Thông thường cần 4 bát cơm nóng là đủ để chế biến món cơm cuộn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
• 250 gram thịt bò: Nếu không có thịt bò, chúng ta có thể hoàn toàn thay thế bằng các loại thịt khác. Phổ thông nhất, người ta hay sử dụng xúc xích thái bổ dọc để cuộn cùng cơm. Tuy nhiên với thịt bò sẽ cho chúng ta một món cơm cuộn chuẩn vị truyền thống nhất.
• Trứng: Sử dụng khoảng 3 quả trứng gà tươi.
• Tiếp đến, ta cần chuẩn bị những món rau củ đi kèm bao gồm 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột, củ cải muối Hàn Quốc, tỏi.
• Gia vị cần để làm cơm cuộn gồm nước tương, vừng đen, vừng trắng, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè ép nóng.

Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc

Sau khi đã chuẩn bị hết những nguyên liệu trên chúng ta có thể bắt tay ngay vào việc chế biến món cơm cuộn Hàn Quốc hấp dẫn này rồi.

Vo gạo cho vào nồi nấu

Đầu tiên cần phải nấu chín cơm. Ở công đoạn này có một vài điểm bạn cần lưu ý. Tuyệt đối không được nấu cơm khô quá sẽ dẫn đến cơm không được mềm. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến công đoạn cuộn cơm mà còn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cơm khô sẽ khiến chúng ta ăn bị cứng, giảm độ ngon của món ăn. Thêm vào đó loại gạo sử dụng cũng nên dùng loại có độ dẻo vừa phải.

Chế biến cà rốt, dưa chuột

Cà rốt và dưa chuột đi kèm món ăn giúp gợi vị và ăn không bị ngán. Việc sơ chế các loại rau củ này tương đối đơn giản. Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của chúng rồi đem rửa với nước. Cà rốt và dưa sau khi rửa sạch ngâm 1 – 2 phút trong nước muối để sát khuẩn.

Ta để cho ráo nước rồi tiến hành sắt nhỏ hai nguyên liệu này ra. Cố gắng thái nhỏ chúng theo chiều dọc (xem ảnh minh họa).

Trộn vừng đen và vừng trắng lại với nhau

Vừng được chuẩn bị trước đem trộn lại. Vừng này sẽ sử dụng ở bước cuộn cơm ngay dưới đây.

Đánh trứng với một ít muối

Đập 3 quả trứng và bỏ vào bát tô. Sau khi thêm ít muối ta sử dụng dụng cụ chuyên dụng để khuấy đều. Công đoạn này giúp lòng trắng và lòng đỏ trứng quện đều với nhau. Ta tiến hành khoảng 3 phút sau đó đổ dầu vào chảo và chiên chín trứng. Trứng sau khi chiên cũng được sắt nhỏ sao cho có hình dạng giống với cà rốt và dưa chuột.

Tiện sử dụng chào ta bỏ tỏi và thịt bò vào xào chín tới. Nêm một chút nước tương, dầu hào cho miếng thịt đậm vị. Khi xào thịt bò bạn phải đào nhanh tay. Ngay sau khi miếng thịt chuyển màu sẫm hơn ta bắc ra để nguội. Nếu nấu kỹ quá sẽ khiến thịt bò của chúng ta bị dai. Thịt bò nguội đem thái mỏng sao cho vừa để cuộn nhất.

Như vậy ta đã có hai nguyên liệu chính vô cùng quan trọng của món cơm cuộn Hàn Quốc rồi. Tiếp đến là bỏ cơm đã nấu đem trộn và chuẩn bị tiến hành cuộn.

Trộn cơm cùng dầu mè và vừng

Sau khi cơm đã chín ta đem trộn cùng dầu mè và vừng. Khi trộn hãy cố gắng thật đều tay để toàn bộ số cơm quện đều cùng gia vị. Dầu mè giúp cơm khi cuộn sẽ dính với lá rong biển hơn. Còn vừng có tác dụng tạo vị bùi cho món ăn.

Cuộn cơm

Cuối cùng sau khi sơ chế toàn những nguyên liệu, ta đã có thể bắt tay vào thực hiện món ăn.

• Đầu tiên bật bếp ga, hơ lá rong biển từ 2 – 3 lần. Lưu ý đừng hơ sát quá sẽ khiến lá bị cháy. Nếu vô tình làm cháy thì bạn nên bỏ những nguyên liệu hỏng này đi.
• Ta đặt lá rong biển lên mành tre hoặc mạt bóng và úp xuống phía dưới
• Cơm trộn đã chuẩn bị chia ra làm 5 phần bằng nhau. Dàn đều cơm lên mặt lá rong biển chỉ để chừa lại từ 3-4 cm.
• Ta xếp các nhân vào bao gồm thịt, trứng, dưa, cà rốt, củ cải muối….
• Tiếp đó là tiến hành cuộn cơm. Khi cuộn nhớ ép chặt nhân và cuộn thật chặt tay. Cuộn xong ta nắn nhẹ để định hình và thoa thêm một chút dầu vừng (dầu mè).

Thái nhỏ cuộn thành từng khúc

Cơm sau khi được cuộn có thể dùng luôn. Để dễ sử dụng người ta sẽ cắt cuộn cơm dài ra thành từng khúc nhỏ, mỗi đoạn khoảng 2 cm.

Ăn cơm cuộn Hàn Quốc vào những dịp nào?

Như đã trình bày ở phần đầu cơm cuộn Hàn Quốc là món ăn tương đối phổ biến và dễ làm. Bạn có thể sử dụng chúng như một món ăn bình thường trong mâm cơm hàng ngày. Hoặc đôi khi trổ tài chiêu đãi bạn bè, khách đến chơi nhà.

Trên đây là toàn bộ cách chế biến món cơm cuộn Hàn Quốc chuẩn vị nhất. Bạn thấy đấy món ăn Hàn Quốc không hề khó thực hiện. Để tham khảo cách chế biến những món ăn khác hãy truy cập website Mua Hộ Hàn Quốc để đọc các bài viết khác của chúng tôi.