Những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc

Đặng An

Hàn Quốc được bạn bè quốc tế biết đến nhờ những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những bộ trang phục hanbok, những nét đẹp văn hóa rất riêng và lạ. Bên cạnh đó những món ăn Hàn Quốc cũng được lan truyền ra khắp Châu Lục.

Gần như bất cứ quốc gia nào ta có thấy bóng dáng  những món ăn truyền thống của người Hàn. Hôm nay tôi và các bạn hãy cùng đi tìm hiểu các món ăn đã làm nên sự đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của đất nước này.

Kim chi – món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Hàn Quốc

Nếu để hỏi 10 người về những món ăn Hàn Quốc mà bạn biết thì chắc chắn cả 10 người đều sẽ nhắc đến kim chi đầu tiên. Tại sao lại như vậy? Thực chất kim chi là một món ăn muối rau, củ để lên men. Nước ta cũng có rất nhiều loại củ quả như cà muối, bắp cải muối, hành muối…

 Ẩm thực Hàn Quốc

Kim chi Hàn Quốc chứ danh

Nhưng cải thảo muối ở Hàn Quốc lại mang một màu sắc và mùi vị rất độc lạ. Kim chi được người Hàn sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt ngon nhất khi đi ăn kèm những món nướng.

Để có một mẻ kim chi ngon thì không phải ai cũng có thể làm được. Món ăn tưởng chừng như rất đơn giản nhưng thực tế lại cần sự tỉ mỉ trong các khâu chế biến sốt, sơ chế cải, cuộn kim chi…

Nhiều người còn cho rằng sử dụng kim chi hàng ngày sẽ mang lại vô số lợi ích về mặt sức khỏe. Cụ thể như phòng chống bệnh huyết áp cao, chống ung thư, giảm cân cho phái nữ.. Một tạp chí Health Magazine bên Mỹ còn xếp loại kim chi là một trong 5 loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất.

>>> Tìm hiểu thêm Cách làm kim chi ngon chuẩn vị Hàn.

Cơm trộn Bibimbap

Thực ra cơm trộn Bibimbap ban đầu có nguồn gốc từ Triều Tiên (khu vực Bắc Hàn). Để hiểu đơn giản thì đây thực chất là một món cơm trộn. Vậy món ăn này có gì đặc biệt mà được liệt kê vào những món ăn đặc trưng Hàn Quốc?

Bibimbap có một cách trang trí món ăn hết sức cầu kỳ. Thành phần chính của món ăn vẫn là cơm, được đặt trong một chiếc bát tô đủ ăn có vành rộng để trang trí. Bên trên đó người ta sẽ xếp xung quanh là những loại rau sống ăn kèm, dưa chua, thịt nước hoặc thịt rán. Ở giữa luôn là một quả trứng ốp. Điều này khiến tôi không khỏi liên tưởng đến món ăn cơm Tấm Sài Gòn của Việt Nam.

 Ẩm thực Hàn Quốc

Cơm trộn bibimbap Hàn Quốc

Điều làm nên đặc biệt của món ăn này còn nước sốt của nó. Để làm được một loại sốt đúng vị để trộn cơm ta cần rất nhiều nguyên liệu. Nào là dầu vừng, đường, dấm, vừng rang, gochujang, nước. Quan trọng là phải trộn đều các hỗn hợp trên sao cho thật quện và sánh.

Bánh gạo cay Tteokbokki

Đây là một món ăn vặt ngoài đường vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Hàn QuốcKhi thưởng thức chiếc bánh gạo Hàn Quốc bạn sẽ nhận ngay ra những hương vị đặc trưng như: Vị dẻo của bánh quyện với chả cá và cải, sốt cay nồng đặc biệt, và tất nhiên không thể thiếu tương ớt Hàn.

 Ẩm thực Hàn Quốc

Bánh gạo cay Hàn Quốc

Cơm cuộn lá rong biển – món ăn biểu tượng của nền ẩm thực Hàn Quốc

Cơm cuộn lá rong biển là món ăn Hàn Quốc được nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích và xuất hiện trong nhiều nhà hàng Hàn – Việt. Để chế biến món ăn này không hề khó, chúng mình đã có một bài viết chi tiết về cách làm cơm cuộn sao cho chuẩn vị nhất, các bạn có thể tham khảo thêm.

 Ẩm thực Hàn Quốc

Món cơm cuộn phổ biến Hàn Quốc

Thịt nướng BBQ

Nói đến món ăn đặc trưng Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến món thịt nướng BBQ. Đây là món ăn luôn được ưu tiên số một trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè vào cuối tuần. Nướng BBQ ở Việt Nam có nhiều nhà hàng nhưng muốn thưởng thức những miếng thịt thật ngon và tròn vị nhất thì bắt buộc phải đến những quán nướng của Hàn.

 Ẩm thực Hàn Quốc

Thịt nướng BBQ Hàn Quốc là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc của gia đình

Thịt nướng BBQ Hàn không chỉ cầu kỳ trong các khâu chọn nguyên liệu, mà còn đặc biệt ở những gia vị tẩm ướp có nguồn gốc và được nhập khẩu chính hãng bên Hàn. Thêm vào đó ai ăn nướng BBQ chắc chắn sẽ nhận ra ngay vị cay tương ớt truyền thống của đất nước này.

Miến trộn Hàn Quốc Japchae

Khác với miến ở Việt Nam chủ yếu được làm từ đỗ tương. Miến trộn Hàn Quốc được sơ chế từ những nguyên liệu như tinh bột khoai lang hoặc rong biển. Chính vì thế mà nó mang đến một hương vị và trải nghiệm cực kỳ khác biệt cho người thưởng thức.

Miến trộn Hàn Quốc

Miến được trộn cùng những loại rau củ theo mùa như cà rốt, hành tây, rau chân vịt bina, nấm hương, ớt chuông và nhiều loại rau khác. Miến hay đi kèm với thịt bò và được ăn kèm cùng một loại sốt đặc biệt.

Mì đen Jja-Jang-Myeon

Món ăn Hàn Quốc này còn được người Việt biết đến với tên gọi mì tương đen. Món ăn này được trộn cùng nước tương đen Chunjang chứ danh của Hàn Quốc. Thịt được chế biến theo kiểu thái lựu cùng rau củ chiên qua dầu ăn. Món ăn này cũng rất hay được ăn kèm cùng hải sản.

Mì tương đen chỉ có ở xứ Hàn

Khám phá ẩm thực Hàn Quốc với gà tần sâm Samgyetang

Đây là một món ăn đặc trưng Hàn Quốc chia theo mùa. Gà tần Sâm này hay được sử dụng vào mùa hè còn những món như mì lạnh thì lại được sử dụng vào mùa đông. Nghe thì có vẻ lạ đời nhưng theo quan điểm của người Hàn thì điều này mới tốt cho sức khỏe.

Món ăn bổ dưỡng từ đất nước Hàn

Dịch vụ mua hộ đồ Hàn Quốc uy tín trên thị trường tại Mua Hộ Hàn Quốc

Dịch vụ mua hộ đồ Hàn Quốc tại Mua Hộ Hàn Quốc chuyên hỗ trợ khách hàng order những món hàng từ những shop chính hãng của Hàn Quốc. Danh mục sản phẩm vô cùng đa dạng bao gồm các mặt hàng FMCG, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, làm đẹp… Hãy truy website: https://muahohanquoc.com/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số hotline để nhận được sự tư vấn ngay hôm nay nhé.

ẩm thực Hàn Quốcmón ngon hàn quốcmua kim chi han quoc