Contents
Chắc hẳn ẩm thực Hàn Quốc không còn là thứ gì đó quá xa lạ đối với người Việt Nam hiện nay. Được mệnh danh là xứ sở kim chi – quốc gia nông nghiệp nên hầu hết những món ăn của người Hàn đều thấm đẫm hương vị của cỏ cây thiên nhiên. Vậy nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc được biểu hiện như thế nào thì chúng ta cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là gì?
Trước hết, chúng ta cần nắm rõ nét văn hóa ẩm thực đó là gì? Đó là sự kết hợp đầy tinh tế và độc đáo của tất cả các món ăn mang đậm chất văn hóa truyền thống. Có thể bạn chưa biết, ẩm thực Hàn Quốc chịu tác động của văn hóa ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản, cụ thể là việc sử dụng gia vị của người Trung Hoa và cách bài trí món ăn của người Nhật.
Tuy nhiên, nó vẫn giữ được những nét đặc trưng truyền thống riêng biệt không thể nhầm lẫn, đặc biệt chúng đều chú trọng đến việc giữ gìn và nâng cao sức khỏe người tiêu dùng.
Hầu hết các món ăn Hàn Quốc đều có rau chủ làm nguyên liệu chính và được chế biến chủ yếu theo phương pháp xào và nướng với mong muốn giữ được vị tươi ngon tự nhiên. Nằm trong vùng khí hậu ôn đới, do đó mà ẩm thực Hàn Quốc khá phong phú với đa dạng món ăn theo các mùa khác nhau. Chính vì thế, mà nó đã tạo nên nét đặc trưng không thể nhầm lẫn trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Các nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thể hiện ở sự kết hợp đầy tinh tế giữa văn hóa ẩm thực Trung Quốc và sự cầu kỳ trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Tất cả hòa quyện lại tạo nên nét đặc trưng riêng biệt trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi.
Nét đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc theo mùa
Theo lẽ tự nhiên, các món ăn sẽ được thay đổi tương ứng với mỗi một mùa trong năm do ảnh hưởng của khí hậu và thời tiết đến khả năng sinh trưởng và phát triển nông sản do đó là vào mỗi mùa người Hàn Quốc sẽ chế biến món ăn với những loại thực phẩm khác nhau.
Đặc biệt, vào mùa đông người Hàn sẽ ưu tiên những món nướng, món hầm hay là một bát canh kim chi nóng hổi để thích ứng với tiết trời se lạnh.
Vậy còn mùa hè họ sẽ thưởng thức những món ăn như thế nào nhỉ? Đơn giản thôi, dưới thời tiết oi ả nóng bức như vậy thì đối với họ một bát mì lạnh hay một bát patbingsu đậu đỏ là sự lựa chọn cực kỳ lý tưởng đó.
Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc theo vùng miền
Mỗi vùng miền của Hàn Quốc sẽ có những đặc điểm riêng biệt khác nhau do đó mà bạn dễ dàng tìm thấy những thực phẩm độc nhất khi bước chân tới vùng đất đó.
Bạn đã được thử rượu gạo đậm hương vị truyền thống của Hàn Quốc chưa? Nếu chưa thì bạn hãy thử đến tỉnh Gyeonggi để thưởng thức ngay loại thức uống thú vị này nhé!
Ngoài ra, nếu bạn muốn trải nghiệm món thịt bò nướng Bulgogi thì hãy đến với thành phố Ulsan xinh đẹp đi nào.
Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc theo cách sắp xếp, bài trí các món ăn
Ở Hàn Quốc, những món chính và món phụ trong bữa cơm được bày trí độc lập với nhau hoàn toàn.
Trước khi ăn, mỗi người sẽ tự chuẩn bị cho mình đầy đủ một bộ thìa đũa và bát canh riêng. Cụ thể, họ sẽ sử dụng đũa để gắp trực tiếp thức ăn từ đĩa vào bát của mình rồi sử dụng thìa để đưa thức ăn đó từ bát lên miệng.
Hầu hết tất cả các món ăn Hàn Quốc đều khá cầu kì trong các khâu sơ chế, chế biến cũng như bài trí, qua đó ta có thể thấy được sự tinh tế trong đặc trưng văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi.
Đối lúc, trong những bàn ăn mang phong cách truyền thống thì việc sắp xếp các món ăn trên bàn mang tính nguyên tắc và cứng nhắc.
Đặc biệt, một nét đặc trưng không thể không kể tới đó là hầu hết bữa ăn nào của họ cũng phải có kim chi. Còn cụ thể là loại kim chi nào thì còn phải tùy thuộc vào mùa cũng như sở thích riêng của mỗi người tuy nhiên kim chi cải thảo vẫn là thông dụng nhất.
>>> Tham khảo: Cách làm kim chi tại nhà đơn giản, dễ thực hiện.
Kết luận
Bài viết trên đã bật mí chi tiết những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc để các bạn có thể tham khảo. Quả thực văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc có rất nhiều điều thú vị mà chúng ta cần khai phá.
Hãy thưởng thức đồ ăn chuẩn hương vị Hàn Quốc ngay hôm nay khi trải nghiệm các dịch vụ mua hộ đồ Hàn Quốc với Mua Hộ Hàn Quốc. Hy vọng thông tin chia sẻ trên hữu ích với các bạn.